Feudo Arancio Dalila

Feudo Arancio Dalila nu bestellen

Feudo Arancio Dalila is een spectaculaire Siciliaanse witte wijn gemaakt van een blend van Grillo en Viognier. Zachtgeel van kleur. Met in de geur intens tropisch fruit (guave, mango), jasmijnbloemen, perzik, abrikoos, citrus en verse acaciahoning. De wijn is rijk, romig en elegant. De smaak van subtiel hout en vanille komen heerlijk naar boven. De afdronk van de Feudo Arancio Dalila is elegant en verfrissend, met een mooie balans tussen fruitige tonen en een subtiele minerale frisheid.

Productie en druivenoogst

Het productieproces van de Dalila is zorgvuldig en gericht op het behouden van de frisse, fruitige en aromatische kenmerken van de druiven. De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de vroege ochtend om de versheid te behouden. De Grillo- en Viognier-druiven ondergaan een lichte persing om de sap te extraheren, zonder de harde tannines die de smaak kunnen verstoren. Vervolgens worden de druiven apart gefermenteerd om de specifieke kenmerken van beide druivensoorten optimaal naar voren te brengen.

Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om de frisse fruitaroma’s te behouden en de wijn zijn heldere, aromatische stijl te geven. Na de fermentatie wordt de wijn een korte tijd op de fijne gistcellen (sur lie) gelaten om extra complexiteit en een zachte textuur te ontwikkelen. Deze techniek draagt bij aan de romigheid van de wijn zonder afbreuk te doen aan de frisheid. Na rijping wordt de wijn gebotteld en met zorg geconditioneerd in de wijnkelders voordat hij op de markt komt. Dit zorgt ervoor dat de aroma's zich goed ontwikkelen en de wijn klaar is voor consumptie.

Wijnstreek Sicilie

De combinatie van het mediterrane klimaat en de vulkanische bodems van Sicilië zorgt ervoor dat wijnen zoals de Feudo Arancio Dalila een prachtige complexiteit en mineraliteit vertonen. Het klimaat biedt de juiste rijpingsomstandigheden voor de druiven, terwijl de vulkanische bodem de wijnen een onderscheidende mineraliteit en een diepe, verfijnde smaak verleent. Dit maakt de wijn niet alleen lekker, maar ook een reflectie van het unieke Siciliaanse terroir.

Wijn & spijs combinaties Feudo Arancio Dalila

De wijn past perfect bij lichte en verfijnde gerechten. Probeer eens een heerlijk visgerecht zoals gegrilde zeebaars, tonijntartaar of gebakken kabeljauw. Ook perfect bij oesters, coquilles of garnalenrisotto. Daarnaast is de wijn ook goed te combineren met zachte kazen zoals brie, camembert of jonge pecorino. Serveer de Dalila op een temperatuur van 10-12°C. Dit is ideaal om de delicate aroma's en frisse smaak tot hun recht te laten komen. Het alcoholpercentage van de wijn is 13%.

Op zoek naar een heerlijke Italiaanse Rode wijn? Probeer dan de Feudo Arancio Nero d'Avola. Een andere smaakvolle Italiaanse witte wijn is de Feudo Arancio Grillo 375 ML.