JINZU

Jinzu gin is een eigenaardige gin onder de gin's. Deze drank is ontwikkeld door Dee Davies, een Britse vrouw die achter de bar stond. Ze werd tijdens haar reis naar Japan geïnspireerd door de sake smaak, zo begon het experimenteren. Ze kreeg de kans om haar eigen gin te produceren, en die greep ze met beide handen aan. In 2013 won ze diverse bartender wedstrijden en ging haar passie voor het produceren van drank hand in hand. Het resultaat is een Britse gin met delicate smaken van kersenbloesem, yuzu vruchten en Japanse sake. De smaak is vol en heeft een bloemig karakter. Heerlijk om "on the rocks" te drinken, of te mixen met een tonic.