Tia Maria

Tia Maria is een overheerlijke likeur met een zoete smaak en met de kenmerken van het karakter van koffie. Doordat bij de productie van Tia Maria koude extractie wordt gebruikt, ontstaat de bekende koffielikeursmaak. Deze Tia Maria vereist drie sleutelelementen: Tía María-koffie, Madagaskar vanille en Jamaicaanse rum.

Oorsprong Tia Maria

De oorsprong van Tía María is Italië, de drank heeft een geschiedenis die teruggaat tot het midden van de 17e eeuw. Toen een mooie jonge Spaanse aristocratie op de vlucht was voor de onrust van de koloniale oorlog op het eiland Jamaica.

De dienstmeid van deze vrouw vind een familieschat terug, in deze schat zat een klein juwelendoosje met oorbellen van zwarte parels en een recept voor een bijzonder mysterieus drankje. Het speciale recept is vernoemd naar de Spaanse vrouw: Tía María. Na jarenlang ongebruikt te zijn geweest, heeft dr. Kenneth Leigh Evans het recept in 1940 opnieuw gemaakt. Hij volgde het recept en begon met het maken van de heerlijke Tia Maria.

Recept Tia Maria

Tot op de dag van vandaag blijft het legendarische recept van Tía María een geweldige vondst. Omdat de likeur wereldwijd een favoriet is onder koffieliefhebbers. Tia Maria werd 40 jaar geleden zelfs gebruikt in het eerste Espresso Martini-recept. Tegenwoordig wordt de drank gemaakt door ILLVA Saronno volgens het originele recept. La Tia Maria wordt geëxporteerd en verkocht in meer dan 60 landen.