VAN WEES VIEUX & JENEVER
Van Wees distilleerderij "De Ooievaar" is de enige overgebleven ambachtelijke distilleerderij in Amsterdam.
Van Wees jenever staat bekend om zijn subtiele geur en smaak dankzij vakkundig distilleren. Bij Van Wees en de Ooievaar stoken ze in koperen fijneketels tot 240 liter. Door het vakkundig distilleren van pure en fijne grondstoffen ontstaan dranken met een subtiele geur en smaak. Moutwijn en brandewijn dienen als dragers van smaak. Brandewijn stoken ze bij de distilleerderij zelf. Moutwijn wordt ingekocht bij branders (moutwijn stokers).
Hier distilleren ze met jeneverbessen, specerijen en kruiden nog een 5e keer. Zoals eeuwen geleden toen Amsterdamse fijn distillateurs moutwijn uit Weesp en Schiedam inkochten en verfijnden. Fijn distillateurs zijn echter geen branders. Branders zijn geen fijn distillateurs. Ieder heeft zo zijn eigen vak. Van Wees koop je gemakkelijk en online op Budgetdranken.nl!