Aultmore

In 1895 is de Aultmore distilleerderij opgericht door Alexander Edward. De distilleerderij is gelegen in Keith, Bannffshire in het prachtige whiskygebied de Speyside. De naam van de distilleerderij betekent in het Schots-Gaelisch grote beek, een verwijzing naar de watervoorziening van de whisky, de Auchinderran burn. De distilleerderij kende veel turbulente jaren en Alexander Edward verkocht de distilleerderij door aan John Dewar & Sons. Tegenwoordig slaan ze de single malt niet meer zelf op in hun warehouses, maar wordt het naar andere bedrijven vervoerd om daar te rijpen. Voor deze rijping wordt gebruikt gemaakt van refill vaten voor de beste kwaliteit.