SHERRY
Sherry
Sherry is een versterkte wijn uit Spanje en mag alleen de naam Sherry dragen als het gerijpt is in de 'Sherry regio' in Spanje. De versterkte zoete Spaanse wijn werd in de Romeinse tijd al gemaakt, pas in de tweede helft van de 20e eeuw werd Sherry erg populair en werden er zelfs extra wijnstokken bijgepland om aan de vraag te kunnen voldoen. De druiven waar Sherry van gemaakt wordt worden in de eerste week van september geoogst, meestal alleen witte rijpe druiven. Vervolgens worden er meerdere soorten Sherry van gemaakt, waaronder de bekende Fino, Medium Dry, Pedro Ximenez en Olorosa.